春のおもてなし料理
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- 本膳料理【深鉢（旨煮）・皿（口取り）】
- 本膳料理【坪（ごま豆腐、くるみ豆腐）】
- 本膳料理【小鉢（酢のもの）・小皿（南瓜の胡麻和え）】
- 本膳料理【平椀（お煮〆）】
- 本膳料理【膳皿（松風焼）・猪口（金時豆）】
- 本膳料理【白飯・味噌汁・香皿（香菜）・吸椀（吸物）】
- 本膳料理【配膳の仕方と献立】
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- 小茄子含み揚げ
- 甘胡桃包み揚げ
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- 庄内麩つけ焼き・揚げ昆布・納豆軽石揚げ
- 山ウドとわらびの酢味噌和え
- くるみ豆腐干し椎茸人参大根千代結び仕立て
- 梨のわさび和え
- 柳にけまりお椀
- 長芋の味噌漬と梅肉漬豆腐
- 根みつばの浸し物
- こごみと油揚げの炒め物
- 黒豆の煮物
- 高野豆腐山椒焼き
- 平椀 飛竜頭・茶筅茄子・かぼちゃの煮物